hovedret:
* arroz con frijoles: Dette er hjørnestenen i mange cubanske måltider. Det er en enkel, men lækker skål med hvid ris kogt med sorte bønner, ofte krydret med hvidløg, løg og koriander.
* ropa vieja: Denne "gamle tøj" -skål er en traditionel cubansk gryderet lavet med strimlet oksekød, ofte kogt med tomater, løg, peberfrugter og hvidløg.
* lechón asado: Langsomt ristet svinekød er et populært valg, ofte krydret med hvidløg, oregano og citrus. Det serveres normalt med Mojo, en cubansk marinade lavet med citrus, hvidløg og olivenolie.
* picadillo: En malet oksekødskål krydret med løg, peberfrugter, tomater og ofte rosiner og oliven. Det serveres ofte over ris.
* fisk: Frisk fanget skaldyr som snapper eller grouper er grillet, stegt eller kogt i en smagfuld sauce.
sider:
* tostones: To gange stegt planter, serveret med en række saucer.
* yuca con mojo: Cassava rod, kogt og stegt derefter, serveret med mojosauce.
* Maduros: Søde planter, stegt ofte, indtil de er karamelliseret.
* ensalada: En simpel salat med salat, tomater, løg og undertiden agurker.
Andre almindelige elementer:
* cubansk brød: Et crusty brød serveres ofte med smør eller hvidløgssmør.
* croquetas: Crispy stegte kroketter fyldt med skinke og ost.
* flan: En cremet vaniljesaus dessert er et populært valg.
Drikkevarer:
* cubansk kaffe: Stærk og sød kaffe, brygget med en speciel metode.
* jugo de naranja: Frisk presset appelsinsaft.
* Refresco: Soft drinks er også populære.
Vigtig note: Cubansk køkken varierer afhængigt af regionen og familiens traditioner. Der er mange variationer og tilføjelser til disse retter, så dette er bare en generel oversigt.
Nyd din cubanske frokost!