Film
* Det store dukkehus (1971)
* Det store fuglebur (1972)
* Coffy (1973)
* Foxy Brown (1974)
* Fredagspleje (1975)
* Scream Blacula Scream (1973)
* Arenaen (1974)
* Sheba Baby (1975)
* Fort Apache, Bronx (1981)
* Noget ondt på denne måde kommer (1983)
* Over loven (1988)
* Jackie Brown (1997) - Denne rolle gav hende en Golden Globe Award-nominering og en BAFTA Award-nominering.
* Knogler (2001)
* Pluto Nashs eventyr (2002)
* From Dusk Till Dawn 2:Texas Blood Money (2007)
* Phat Girlz (2006)
* Jawbreaker (1999)
* The Quentin Tarantino Collection:Jackie Brown (2007)
* The LXD:The Legend of the Dragon (2010)
* Velsign mig, Ultima (2013)
* Larry Crowne (2011)
* Sin City:A Dame to Kill For (2014)
* The Hateful Eight (2015)
* De sidste piger (2015)
* En stjerne er født (2018)
Fjernsyn
* Playboy Club (1977-1978)
* Miami Vice (1984-1989)
* The Redd Foxx Show (1977-1979)
* Husets kvinder (1981-1982)
* Miami Vice (1984-1989)
* Den friske prins af Bel-Air (1990-1996)
* Søster, søster (1994-1999)
* Martin (1992-1997)
* En anden verden (1987-1993)
* L.A.-komplekset (2012-2013)
* The Expanse (2015-2022)
* CSI:Miami (2002-2012)
* Begrundet (2010-2015)
* Graceland (2013-2016)
* Blindspot (2015-2020)
* Scream Queens (2015)
* MacGyver (2016-2020)
* De begavede (2017-2019)
* House of Cards (2013-2018)
* GLØJ (2017-2019)
* Posér (2018-2021)
* Kløer (2017-2021)
* Mandalorianeren (2019-i dag)
* Queen Sugar (2016-i dag)
* Sort lyn (2018-2021)
* P-dalen (2020-i dag)
Denne liste er ikke udtømmende, men inkluderer nogle af hendes mest betydningsfulde roller i film og tv. Pam Griers bidrag til underholdningsindustrien er betydelige, og hendes indflydelse på genren af Blaxploitation-film i 1970'erne er ubestridelig. Hun fortsætter med at arbejde i film og tv og er fortsat et kulturelt ikon.