Hvordan beskriver du kød, der er tilberedt alla milanese?

Kød tilberedt "alla Milanese" beskrives som værende paneret og stegt på panden , ofte med et strejf af smør eller olie. Det er et klassisk italiensk præparat, der resulterer i et sprødt, gyldenbrunt ydre og et mørt, saftigt interiør .

Her er nogle af de vigtigste egenskaber ved meat alla Milanese:

* Banering: Typisk bruges en let og luftig panering, ofte lavet med rasp, mel og nogle gange revet parmesanost.

* Pandestegning: Kødet steges i smør eller olie til det er gyldenbrunt og gennemstegt.

* Smag: Den enkle tilberedning lader den naturlige smag af kødet skinne igennem. Nogle gange tilsættes et skvæt citronsaft eller et drys urter for et strejf af friskhed.

Det mest berømte eksempel på kød alla Milanese er Costoletta alla Milanese - en paneret og pandestegt kalvekotelet. Men andre typer kød kan tilberedes alla Milanese, såsom kylling, svinekød eller endda fisk.

Så næste gang du støder på en ret beskrevet som "alla Milanese", kan du forvente en lækker, sprød og smagfuld oplevelse!