Her er de vigtigste aspekter af et traditionelt sabbatsmåltid:
1. Fredag aftensmad :
Fredag aften begynder sabbaten med et særligt måltid kendt som "kabbalat sabbat". Familier og venner samles om bordet for at indvarsle den hellige dag. Måltidet begynder med recitation af kiddush, en velsignelse over en kop vin eller druesaft og tænding af to stearinlys. Der serveres traditionelle fødevarer som challah-brød, gefilte-fisk, kyllingesuppe og andre symbolske retter.
2. Sabbat frokost og middag :
Shabbat holdes hele dagen med måltider, der nydes i en ånd af glæde og sammenhold. Traditionelle retter som cholent (en langsomt kogt gryderet), kugel (en nudelbudding) og mejeribaserede fødevarer såsom blintzes og kreplach er almindelige sabbatsretter. Disse måltider er beregnet til at være en tid til afslapning, historiefortælling, sang og deling af meningsfulde samtaler med familie og venner.
3. Tre sabbatsmåltider :
Ifølge jødisk tradition holdes tre festmåltider på sabbaten. Det første måltid, efter kiddushen fredag aften, efterfølges af et "seudat shlishit", et tredje måltid, der typisk spises om eftermiddagen og afsluttes med Havdalah-ceremonien, som markerer afslutningen på sabbaten. Det tredje måltid er ofte lettere end de to første og kan indeholde snacks eller rester fra de tidligere måltider.
4. Særlige bønner og ritualer :
Shabbat måltider er ledsaget af specifikke bønner, velsignelser og ritualer, der bidrager til dagens åndelige og festlige karakter. Før måltider er det sædvanligt at fremsige "motzi"-velsignelsen over brød, og før man drikker vin, siges "borei pri hagafen"-velsignelsen. Nåde efter måltider, også kaldet "birkat hamazon," reciteres i slutningen af hvert måltid.
5. Havdalah-ceremoni :
Ved afslutningen af sabbaten udføres en særlig ceremoni kaldet Havdalah for at markere adskillelsen mellem den hellige dag og hverdagen. Dette ritual indebærer at tænde et specielt multi-ugudeligt stearinlys, fremsige velsignelser over vin eller druesaft, søde krydderier og parfumerede stearinlys. Havdalah signalerer slutningen af sabbat og begyndelsen af den nye uge.
Shabbat måltider er en integreret del af det jødiske liv, der giver muligheder for åndelig forbindelse, familiebinding og fejring af jødiske traditioner. De skaber en følelse af kontinuitet, fællesskab og bevarelse af ældgamle skikke, der er gået i arv gennem generationer.