Han fortsatte efterfølgende med:
* Start sin egen vingård: Han grundlagde Fulton Vineyards i Sonoma County, Californien.
* Fortsæt med at lave vin: Han forblev aktivt involveret i vinfremstilling i mange år.
* Bidrag til branchen: Han var kendt for sine bidrag til den californiske vinindustri og var en respekteret figur blandt vinproducenter.
Det er vigtigt at bemærke, at specifikke detaljer om Fultons aktiviteter efter 1981 ikke er bredt dokumenteret.