Jordnøddesmør blev opfundet i slutningen af det 19. århundrede, længe før Carvers arbejde med jordnødder. Det menes at være opfundet af Dr. Ambrose Straub i St. Louis, Missouri, der markedsførte en jordnøddespasta til brug af mennesker med tandproblemer. Imidlertid blev det første kommercielle jordnøddesmør produceret i 1895 af Dr. John Harvey Kellogg, en berømt talsmand for vegetarisme og sund livsstil.
Mens Carver ikke opfandt jordnøddesmør, udviklede han over 300 produkter fra jordnødder, inklusive jordnøddemel, mælk og ost. Hans arbejde hjalp med at popularisere jordnødden som madkilde, og det hjalp i sidste ende med at øge Peanut Butter's popularitet.