Film:
* One Flew Over the Cuckoo's Nest (1975) - Denne ikoniske film markerede hans gennembrudsrolle som den mentalt handicappede Billy Bibbit.
* Ringenes Herre:Ringens fællesskab (2001), The Two Towers (2002), The Return of the King (2003) - Han udtalte den uhyggelige og skumle Gollum.
* Dune (1984) - Han spillede den sadistiske baron Harkonnen.
* Child's Play (1988) - Through Child's Play 7 (2018) - Han gav stemme til den berygtede morderdukke Chucky, der blev synonym med rollen.
* The Silence of the Lambs (1991) - Han spillede den uhyggelige og excentriske seriemorder, Hannibal Lecters cellekammerat, "Tandfeen".
* Deadwood (2004) - Han spillede Doc Cochran.
* The Texas Chainsaw Massacre:The Beginning (2006) - Han spillede Leatherfaces far.
* The Grudge (2004) - Han spillede den spøgelsesagtige og rædselsvækkende Peter.
* Alien:Resurrection (1997) - Han spillede androiden, Call.
* Curse of Chucky (2013) og Cult of Chucky (2017) - Han fortsatte med at give udtryk for den ikoniske Chucky i disse direkte-til-video-efterfølgere.
* The Wrong Turn (2003) - Han optrådte som en indavlet kannibal.
Fjernsyn:
* Deadwood (2004-2006) - Hans portrættering af Doc Cochran gav ham en Emmy Award-nominering.
* The X-Files (1995-2002) - Han spillede rollen som "Squatter" i afsnittet "Squatter"
* The Walking Dead (2012-2013) - Han optrådte som Merle Dixons far, Earl.
* Star Trek:Deep Space Nine (1995-1999) - Han udtalte Weyoun.
* The Twilight Zone (2019) - Han spillede rollen som en mystisk gammel mand i afsnittet "The Traveler".
* The Mandalorian (2022-nutid) - Han spillede det mystiske, "Fange."
* The Last of Us (2023) - Han spillede rollen som "Frank".
Ud over disse har han optrådt i adskillige andre film, tv-shows og videospil.
Bemærk: Dette er ikke en udtømmende liste, men den fremhæver nogle af hans mest genkendelige og virkningsfulde roller. Brad Dourif har en lang og mangfoldig filmografi, der fortsætter med at vokse.