* Bøger
- Historien om det store gamle spil (1888)
- Selvbiografien og reminiscenserne af H. J. Gully, cricketspiller (1890)
- Cricketerindringer og personlige erindringer (1892)
- The Complete Book of Cricket (1904)
- Sixty Years of Australian Cricket (1921)
* Journalisme
- Gully bidrog med artikler og kommentarer til adskillige cricketpublikationer, herunder The Sportsman, The Cricket Review og The Australian Cricketer.
* Andre skrifter
- Gully skrev også flere digte og sange om cricket, hvoraf nogle var samlet i hans bog "Sange af en Cricket-entusiast" (1892).