Dr. Walter Fleming var en canadisk patolog, der opdagede enzymet lysozym i 1922, mens han studerede Staphylococcus aureus ("staph") bakterier fundet i menneskets slim. Han er dog bedre kendt for sin utilsigtede opdagelse af penicillin, det første antibiotikum opdaget, ikke af Fleming, men af hans protegé, Alexander Fleming, i 1928.