Caribbean Madlavning Bøger

caribiske køkken er ofte meget aromatiseret og har varme krydderier som ingefær og anis supplerer kølighed indfødte frugter som ananas , lime og papaya . Foretrukne og populære caribiske fødevarer omfatter ris og sorte bønner , karry ged , jerk chicken og tropiske fisk og skaldyr som rejer og hummer . Der er mange kogebøger til rådighed , der indeholder caribiske opskrifter , gør det nemt for selv ikke- indfødte til at forberede måltider , der ville blive godt modtaget på øerne. Caribien Madlavning

"Caribbean Cooking ' af John Demers giver den nordamerikanske lave mad med et udvalg af caribiske opskrifter lige fra drikkevarer og snacks til desserter. Retter såsom Tomat og Peanut Soup , Jerk svinekød , Hummer haler med Tangy Rom sauce og rejer og bananer bouillon giver en smag af krydrede opskrifter på tilbud, mens Pina Colada Brødbudding og Banana Puffs tage sig af den søde . Ifølge " Caribbean Cooking ", forfatteren har været en regelmæssig rejsende til Caribien for mere end 25 år og har udgivet 13 bøger .

" caribiske madlavning"
John Demers
1997

madlavning Caribien Way

" madlavning Caribien Way " af Cheryl Davidson Kaufman er blevet opdateret med nye fedtfattig og vegetariske opskrifter inspireret af traditionelle caribiske madlavning teknikker . Bogen starter med en introduktion til landet , historie , mad og festivaler , der er nøglen til den caribiske kultur. Den reviderede og opdaterede udgave med farvefotos showcases en række opskrifter, der er ofte er lavt indhold af fedt og bruge ingredienser, du allerede har på hånden .

" Madlavning Caribien måde"
Cheryl Davidson Kaufman
2002
The Sugar Mill Caribien kogebog

"The Sugar Mill Caribien kogebog " er en paperback kogebog , der tager læseren gennem 10 kapitler med titler som a karneval og skaldyr , pasta under Palmer og passaten cocktails. Et eksempel på en Sugar Mill opskrift er Strand Morgenmad , en krydret blanding af caribiske sorte bønner og æg . Opskrifterne er præget med anekdoter , der beskriver livet på øen og stil, samt oplysninger om de varianter og retter , der kendetegner caribiske madlavning

"The Sugar Mill Caribien Kogebog : Casual og elegante Opskrifter Inspireret af øerne".
jinx Morgan
1996
Food of Jamaica

også af John Demers , " Fødevarer af Jamaica " tilbyder autentiske opskrifter fra "Juvel i Caribien, " Jamaica. Som beskrevet i indledningen , jamaicanske køkken indeholder varianter af krydret jerk svinekød , søde tropiske juice , komplekse karryretter og frodige desserter. Denne bog byder på opskrifter , der spænder fra traditionel til moderne. Udvalgte kokke omfatter Norma Shirley Norma på Wharfhouse og James Palmer fra Strawberry Hill . Bogen har også mad essays og en beskrivelse af Jamaicas historie og kultur og sine kulinariske påvirkninger

" Food of Jamaica : autentiske opskrifter fra Jewel of the Caribbean" .
John Demers
1998
Island Barbeque

Undertitlen " opstemte opskrifter fra Caribien , " denne bog dækker caribisk stil grill opskrifter og traditionelle måder at blande marinader , saucer og rubs . Retter omfatter Spicy Grillet tun med mango salsa og rykkede baby tilbage ribben . Udvalgte marinader omfatter Caribien Creole barbecue sauce og Trinidadian karrysovs . Den illustrerede bog giver grill tips og tilbyder rådgivning om den rigtige grill udstyr samt leverer læsere med et bibliotek af caribiske fødevarer distributører , hvorfra man kan købe deres ingredienser. Forfatteren , der bor i New York , er en jamaicansk -fødte indfødte og er forbundet med Island Cooking Køkken, en udvikler af caribiske marinader og saucer

"Øen Grill: Spirited Opskrifter fra Caribien ."
Dunstan A. Harris
1995
clipart