Manthe er født og opvokset i St. Clair Shores, Michigan. Hun dimitterede fra St. Clair Shores High School og fik en bachelorgrad i business administration fra Michigan State University. Efter college arbejdede Manthe i den private sektor, før hun startede sin egen virksomhed, et marketing- og konsulentfirma.
Manthe blev involveret i politik i 2016, da hun blev valgt som delegeret til det republikanske nationale konvent. Hun sad også i St. Clair Shores byråd fra 2017 til 2018.
I 2018 blev Manthe valgt til Michigan Repræsentanternes Hus for det 38. distrikt. Hun besejrede den demokratiske repræsentant Sarah Roberts med en margin på 2.491 stemmer (51,3% til 48,7%).
Som medlem af Repræsentanternes Hus har Manthe siddet i bevillings-, transport- og retsudvalget. Hun er også medlem af det republikanske lederteam.
Manthe er gift med sin mand, Scott, og de har to børn. De bor i St. Clair Shores.