* Æsel - Shreks snakkesalige, sarkastiske og loyale følgesvend, et brunt talende æsel
* Prinsesse Fiona - den smukke, selvstændige og viljestærke prinsesse, som faktisk er en trold
* Lord Farquaad - skurken, en kortvarig, indtrængende og grusom herre af Duloc, som vil giftes med Fiona
* The Fairy Godmother - den intrigerende og manipulerende dronning af Duloc, der hjælper Farquaad i hans søgen efter at gifte sig med Fiona
* Prince Charming - den smukke, men arrogante og egoistiske prins, som er Fionas forlovede
* Pinocchio - en trædukke, der gerne vil være en rigtig dreng
* Gingerbread Manden - en honningkage, der kommer til live og slutter sig til Shrek og hans venner
* Den store onde ulv - skurken fra eventyret, som nu er medlem af Shreks bande
* De tre blinde mus - tre blinde mus, der er venner af Shrek og Æsel
* Drage - en kæmpe, ildpustende drage, som er Fionas vogter
* Muffinmanden - en bager, der laver lækre muffins
* Den hvide kanin - en hvid kanin, der er herold for Lord Farquaad
* Det magiske spejl - et magisk spejl, der viser Farquaad forskellige prinsesser
* Bomtepiberen - en musiker, der kan styre rotter med sin musik
* De tre små grise - tre små grise, der bliver jagtet af den store dårlige ulv
* Den grimme ælling - en ælling, der bliver undgået af de andre ænder på grund af sit udseende, men til sidst bliver til en smuk svane