Bunce blev professionel i 2019 og deltog i World Surf League (WSL) Championship Tour. Hun havde en breakout-sæson i 2021, hvor hun vandt Maui Pro og sluttede på en samlet 5. plads på touren. Bunce er kendt for sin kraftfulde surfing og progressive stil. Hun er en af de mest lovende unge surfere i verden og forventes at være en stor styrke på WSL Championship Tour i de kommende år.
Udover sin surfkarriere er Bunce også model og påvirker på sociale medier. Hun har over 1 million følgere på Instagram og bruger sin platform til at dele sin kærlighed til surfing og sund livsstil. Bunce er også en fortaler for miljøbeskyttelse og havbevarelse.