Her er en mere detaljeret synopsis af filmen:
Filmen følger historien om Jim Barrett (Chris Pine), en ung amerikansk sommelier fra Santa Rosa, Californien, som drømmer om at eje sin egen vingård. Han er mentoreret af Bo Barrett (Alan Rickman), en britisk udstationeret og erfaren vinmager, der ejer Chateau Montelena-vingården.
Jim bliver fast besluttet på at bevise, at californiske vine kan konkurrere med de prestigefyldte franske vine, og arrangerer en blindsmagningskonkurrence kaldet "The Judgment of Paris". Han samler en gruppe ansete franske vindommere og inviterer dem til at prøve vine fra Californien og Frankrig uden at kende deres oprindelse.
Mens konkurrencen finder sted, står Jim over for adskillige forhindringer og udfordringer, herunder skepsis og fordomme fra de franske dommere. Men med støtte fra Bo og hans team, inklusive Gustavo Brambila (Freddy Rodriguez), en mexicansk vingårdsarbejder, holder Jim ud og præsenterer de californiske vine med selvtillid og passion.
Filmen portrætterer spændingen og dramaet i konkurrencen og skildrer kammeratskabet og samarbejdsånden blandt vingårdsteamet. Den dykker også ind i karakterernes personlige liv og kampe, udforsker temaer om beslutsomhed, ambitioner og jagten på ekspertise.
"Bottle Shock" er en fejring af den californiske vinindustri og dens evne til at overgå forventningerne og overvinde fordomme. Det viser passionen, hårdt arbejde og dedikation fra folkene bag vinfremstillingsprocessen og fanger betydningen af "Judgment of Paris"-begivenheden i at omforme den globale opfattelse af amerikanske vine.