I skuespilatiseringen af Dracula spiller Carfax Manor en lignende rolle. Stykket begynder med, at Jonathan Harker, en ung advokat fra London, ankommer til Carfax for at handle med Dracula. Harker indser hurtigt, at Dracula er en vampyr og bliver hans fange. Dracula forlader derefter Carfax og rejser til London, hvor han begynder at forgribe sig på byens indbyggere.
Jonathans forlovede Mina Murray og hendes veninde Lucy Westenra bliver begge ofre for Draculas angreb, og Lucy dør endda. En gruppe vampyrjægere, ledet af professor Abraham Van Helsing, sporer til sidst Dracula ned til Carfax Manor og ødelægger ham.
I stykket er Carfax Manor et mørkt og uhyggeligt sted, der forbindes med død og ondskab. Det er et sted, hvor Dracula kan brødføde sine ofre, og hvor han kan gemme sig for sine forfølgere. Herregården er også et symbol på Draculas magt og indflydelse, og det er et vidnesbyrd om hans evne til at sprede frygt og rædsel.
Carfax Manor er en vigtig kulisse i stykket Dracula, og det spiller en nøglerolle i historiens udvikling. Det er et sted med rædsel og spænding, og det er et sted, hvor det gode og det ondes kræfter støder sammen.