Hvilke skuespillere og skuespillerinder optrådte i Forks Over Knives - 2011?

Dokumentaren "Forks Over Knives" (2011) har ingen skuespillere eller skuespillerinder i traditionel forstand. Det er en faglitterær film, der bygger på interviews med eksperter, forskere og enkeltpersoner, der har taget en plantebaseret kost til sig.

Her er nogle af nøglefigurerne i filmen:

Eksperter og forskere:

* Dr. T. Colin Campbell: Førende forsker i sammenhængen mellem kost og sygdom.

* Dr. Caldwell Esselstyn: Kardiolog, der går ind for en plantebaseret kost for at forebygge og vende hjertesygdomme.

* Rip Esselstyn: Søn af Dr. Esselstyn og tidligere brandmand, der adopterede en plantebaseret kost for at forbedre sit helbred.

* Brendan Brazier: Forfatter og professionel atlet, der fremmer en plantebaseret livsstil.

* Dr. Neal Barnard: Læge og forsker, der går ind for en plantebaseret kost til diabetes og andre lidelser.

Personer:

* John og Judy Roberts: Par, der oplevede betydelige helbredsforbedringer ved at skifte til en plantebaseret kost.

* Anne og Tom Willeford: Et andet par, der tog en plantebaseret kost og var vidne til positive ændringer i deres helbred.

Filmen fokuserer på at fremvise videnskaben bag en plantebaseret kost og de personlige historier om personer, der har nydt godt af det.