Mens han var berømt for sin kærlighed til cubansk kultur og musik, og hans portrættering af Ricky Ricardo på "I Love Lucy" bragte cubansk mad i det amerikanske søgelys, er der ingen specifik ret eller mad, der definitivt er kendt for at være hans favorit.
Det er muligt, at han nød mange forskellige typer mad, og hans præferencer kan have varieret over tid. Uden specifikke beretninger eller interviews er det desværre svært at sige med sikkerhed, hvad Desi Arnaz' yndlingsmad var.