Den første slagterbutik på Coronation Street blev ejet af Walter Barlow , faren til Ken Barlow. Walter, en uhyggelig og ofte ubehagelig karakter, drev butikken indtil hans død i 1965.
Fred Elliott blev introduceret i 1979 og overtog slagterbutikken efter Walter's død. Han blev en populær karakter, der er kendt for sin venlige opførsel og fræk skænderi. Han forblev slagteren på gaden i mange år.