Gotianco blev født i Manila, Filippinerne, i 1983. Han studerede på Ateneo de Manila University, hvor han tog en bachelorgrad i ledelsesingeniør. Efter endt uddannelse arbejdede han som ledelseskonsulent hos McKinsey &Company.
I 2009 grundlagde Gotianco Spire Ventures. Firmaet har siden investeret i over 50 startups, herunder Grab, Bukalapak og PayMaya. I 2017 stiftede Gotianco Kickstart Ventures sammen med Danny Le. Fonden har siden investeret i over 20 startups, herunder Nium, Zilingo og Carro.
Ud over sin erhvervskarriere er Gotianco også filantrop. Han er medstifter af Gotianun Foundation, som støtter uddannelse, sundhedspleje og samfundsudviklingsprojekter i Filippinerne. Han er også bestyrelsesmedlem for Ateneo de Manila University og den filippinske børs.
Gotianco er blevet anerkendt for sine bidrag til erhvervslivet. Han blev kåret som en af de "40 Under 40" mest indflydelsesrige personer i Filippinerne af Forbes magazine i 2017. Han blev også kåret som en af de "100 mest indflydelsesrige filippinere i verden" af The Filipino Channel i 2018.