(Vers 1)
I sommersolen, ved den gamle hoveddør
Sidder farmor med sin fluetærte og bager som før
Duften fylder luften, en duft så sød
Bringer minder tilbage fra bedstemors køkken og en barndom, jeg aldrig vil glemme
(Kor)
Shoo-flue tærte og æblepande dowdy, to lækkerier, som jeg elsker
Bedstemors hemmelige opskrifter, værdsat altid
Med hver bid, et lille stykke af himlen
I denne verden af bekymring og strid er der en sød flugt
(Vers 2)
Fyldet med sin rige melasse smag,
Minder mig om hyggelige vinternætter, ved ildens fordel
Den smuldrende skorpe, en gyldenbrun fryd
En smag, der bliver hængende i mit sind, morgen, middag og aften
(Kor)
Shoo-flue tærte og æblepande dowdy, to lækkerier, som jeg elsker
Bedstemors hemmelige opskrifter, værdsat altid
Med hver bid, et lille stykke af himlen
I denne verden af bekymring og strid er der en sød flugt
(Bro)
Generationer har delt disse elskede tærter
Ved at videregive traditioner dør familiebånd aldrig
Shoo-flue tærte og æblepande dowdy, de vil for altid være
Symbolsk for kærlighed og enhed, i vores stamtræ
(Kor)
Shoo-flue tærte og æblepande dowdy, to lækkerier, som jeg elsker
Bedstemors hemmelige opskrifter, værdsat altid
Med hver bid, et lille stykke af himlen
I denne verden af bekymring og strid er der en sød flugt
(Outro)
Så lad os hæve et glas til bedstemors arv,
Hendes bagedygtighed og den glæde, det gav mig
Shoo-flue tærte og æblepande dowdy, for evigt i vores hjerter
I forlængelse af traditionen skal nye minder starte