Tidligt stod daddeldyrkning i Coachella Valley over for udfordringer på grund af manglen på viden og erfaring med at dyrke dadler. Men med tiden og eksperimenterne lærte landmændene at tilpasse sig og trives. De eksperimenterede med forskellige sorter af daddelpalmer og udviklede vandingsteknikker for at sikre en pålidelig vandforsyning. Gradvist voksede dadelindustrien, og Coachella Valley blev kendt for sine dadler af høj kvalitet.
I 1920'erne blev Coachella Valley Date Growers Association dannet for at repræsentere dadelbøndernes interesser og fremme dadelindustrien. Foreningen spillede en afgørende rolle i markedsføringen og distributionen af Coachella Valley dadler og etablerede regionen som et førende dadelproducerende område i USA.
Gennem det 20. århundrede fortsatte dadelindustrien med at vokse og udvikle sig i Coachella-dalen. Fremskridt inden for teknologi, såsom forbedrede kunstvandingssystemer og høstteknikker, hjalp med at øge produktiviteten og effektiviteten. Coachella Valley dadler fik anerkendelse for deres enestående smag og næringsværdi, og regionen blev kendt som "Date Capital of the United States."
I dag er dadelindustrien fortsat en vigtig del af Coachella Valley-økonomien, med over 10.000 acres af dadelpalmer dyrket i regionen. Coachella Valley-dadler sælges både indenlandsk og internationalt, hvilket bidrager til den lokale økonomi og viser regionens landbrugsarv.