"Jimmy knæk majs, og jeg er ligeglad,
Jimmy knækker majs og jeg er ligeglad.
Jimmy knækker majs og jeg er ligeglad.
Min herre er gået væk."
På ét niveau kan sangen forstås som en simpel arbejdssang, sunget til at akkompagnere arbejdskrævende aktiviteter såsom at knække majs. Teksternes gentagne karakter tyder på, at værket var monotont og kedeligt, og sangen var med til at få tiden til at gå.
Sangen har dog også en dybere betydning relateret til tidens sociale og økonomiske forhold. Jimmy, hovedpersonen i sangen, er sandsynligvis en slaveret person eller en kontraktansat tjener, der arbejder på en plantage eller gård under opsyn af en mester. Ved at bruge et simpelt sprog og en fængende melodi formidler sangen et budskab om modstand og undergravning.
Linjen, "Jimmy knækker majs, og jeg er ligeglad," antyder, at Jimmy nægter at arbejde flittigt eller produktivt. Han er ikke bekymret over konsekvenserne af sine handlinger, så længe han kan hævde sin egen uafhængighed og udtrykke sin utilfredshed med sin situation.
Det faktum, at mesteren er væk, forstærker denne følelse af frihed yderligere. Mens mesteren er fraværende, er Jimmy i stand til at tage et øjeblik til at hvile, slappe af og endda lave musik. Sangen fejrer dette flygtige øjeblik af befrielse, hvor den slaverede eller undertrykte person et øjeblik kan undslippe deres undertrykkers kontrol og autoritet.
"Jimmy Crack Corn" er ikke kun en arbejdssang, men også en modstandshandling og et symbol på håb om frihed og befrielse. Gennem de enkle tekster formidler sangen den modstandskraft og modstandsånd, der eksisterede blandt slaver og marginaliserede individer i svære historiske perioder.