I sangen udtrykker hovedpersonen sin taknemmelighed for Toby, der beskrives som både strålende og elegant. Han synger om den indflydelse, hun har haft på hans liv, hvordan hun har forvandlet ham fra en fortabt sjæl til en mand, der nu er fuld af håb og formål.
Gennem hele sangen anerkender han Tobys intelligens, venlige hjerte og ægte kærlighed til ham. Han formidler sin hengivenhed til hende og sit ønske om at blive hos hende for evigt. Omkvædet understreger denne forpligtelse med teksten:"Jeg vil aldrig lade dig gå."
Sangen fremhæver også Tobys evne til at bringe glæde og varme ind i hovedpersonens liv. Han værdsætter tiden sammen med hende og ser frem til alle de oplevelser, de vil dele sammen i fremtiden.
"Toby" er et tidløst udtryk for kærlighed og beundring, der fejrer en betydningsfuld persons positive indflydelse i ens liv.