Kandeplanter har modificerede blade, der danner rørlignende strukturer kaldet "kander". Disse kander indeholder fordøjelsesvæsker og tiltrækker insekter gennem deres farverige og duftende ydre overflader. Når insekter kommer ind i kanderne, bliver de fanget af de indadvendte hår langs indersiden af røret, hvilket gør det svært for dem at undslippe. Fordøjelsesvæskerne nedbryder derefter insekternes kroppe og frigiver essentielle næringsstoffer, som planten udnytter til vækst og overlevelse.
Forskellige arter af kandeplanter udviser variationer i former, størrelser og farver på deres kander. Nogle kander er formet som trompeter, mens andre minder om kander eller vaser. Farven på kanderne tiltrækker ofte bestøvere, hvilket yderligere forbedrer plantens reproduktive succes.
Kandeplanter har tilpasset sig bemærkelsesværdigt til næringsfattige miljøer såsom moser, sumpe og sure vådområder. De trives under forhold, hvor andre planter kan kæmpe for at få de nødvendige næringsstoffer fra jorden. Deres kødædende natur giver dem mulighed for at supplere deres ernæringsmæssige behov og sameksistere i barske levesteder.
Det er vigtigt at bemærke, at mens kandeplanter lever af insekter, spiller de en væsentlig rolle i økosystemet ved at kontrollere insektpopulationer og give unikke mikrohabitater for andre små organismer. De bidrager også til biodiversitet og økosystemstabilitet i deres naturlige miljøer.