Fabrikken, kendt som deutsche Emailwarenfabrik (DEF), Oprindeligt producerede emaljeartikler som gryder og pander. Da krigen brød ud, blev fabrikken tvunget til at skifte til produktion af krigsmaterialer, primært artilleri -skaller.
Schindler brugte sin fabrik til at ansætte og beskytte jøder mod rædslerne fra Holocaust. Han bestikkede embedsmænd, smedte dokumenter og skabte falske arbejdslister for at redde hans jødiske medarbejders liv.