Ingredienser:
- Frisk ingefær, skrællet og finthakket (ca. 1 kop)
- Vand
- Valgfrit:Canolaolie
Instruktioner:
Med en blender :
1. Hak ingefæren :Skræl og hak den friske ingefær fint.
2. Tilføj til Blender :Kom den hakkede ingefær i en blender sammen med 2-3 spsk vand.
3. Blend indtil glat :Blend indtil du har en glat pasta. Sørg for, at pastaen har en tyk og cremet konsistens.
4. Tilføj mere vand (hvis nødvendigt) :Hvis pastaen er for tyk, tilsæt lidt mere vand og blend igen.
5. Valgfrit:Tilføj rapsolie :For længere opbevaring kan du tilføje 1-2 tsk rapsolie til blenderen. Det hjælper med at bevare pastaen og forhindrer oxidation.
6. Butik :Overfør ingefærpastaen til en lufttæt beholder. Den kan opbevares i køleskabet i op til en uge eller fryses i flere måneder.
Brug af morter og støder:
1. Hak ingefær :Skræl og hak den friske ingefær fint.
2. Kværn med morter og støder :Læg den hakkede ingefær i en morter. Brug en støder til at begynde at banke og male ingefæren.
3. Tilføj en lille mængde vand :Mens du banker ingefæren, tilsæt en lille mængde vand. Dette vil hjælpe med pastadannelsen.
4. Fortsæt slibning :Fortsæt med at male og banke, indtil du har en glat pasta.
5. Butik :Overfør ingefærpastaen til en lufttæt beholder. Den kan opbevares i køleskabet i nogle dage.
Husk at ingefærpastaen vil koncentrere smagen, så brug sparsomt med mindre du ønsker en meget kraftig ingefærsmag i dine retter.
Tip:Hvis du ønsker det, kan du tilføje nogle hvidløgsfed eller citrongræs til ingefærpastaen for at skabe forskellige smagskombinationer.