Bemærkelsesværdige roller:
* "Barton Fink" (1991): Denne film fra Coen-brødrene startede hans karriere og gav ham en Oscar-nominering for bedste mandlige birolle for hans portrættering af en kæmpende dramatiker.
* "The Big Lebowski" (1998): Han spillede den mindeværdige karakter af Jesus Quintana, en bowlingrival fra The Dude.
* "O bror, hvor er du?" (2000): En anden Coen-brødre-film, Turturro spillede karakteren "Pete", en karismatisk, men lyssky karakter.
* "Transformers"-franchise (2007-2011): Han spillede rollen som Agent Simmons i de første tre film.
* "The Night Of" (2016): En miniserie for HBO, hvor han spillede John Stone, en advokat, der forsvarer en ung mand anklaget for mord.
* "The Plot Against America" (2020): En miniserie baseret på Philip Roths roman, hvor Turturro spiller hovedpersonen, rabbiner Lionel Bengelsdorf.
Ud over skuespil:
* Skrivning og instruktion: Han har skrevet og instrueret adskillige film, herunder "MacArthur Park" (2006) og "Romance &Cigarettes" (2005).
* Scenearbejde: Turturro har en stærk scenetilstedeværelse og har medvirket i adskillige skuespil, både på Broadway og off-Broadway.
Turturros arbejde er kendetegnet ved hans engagement i autenticitet og hans villighed til at tage risici. Han har skabt en markant persona i Hollywood, og hans præstationer efterlader ofte et varigt indtryk på publikum.