Mad og drikke:
* Cassoulet: Denne solide bønnegryderet, traditionelt lavet med hvide bønner, andeconfit, pølse og svinekød, er den mest berømte kulinariske specialitet i Toulouse.
* Violet slik: Toulouse er kendt for sine violette blomster, som bruges til at lave slik, syltetøj og andet slik.
* Vin: Regionen producerer sin egen vin, især i Côtes du Frontonnais-området, hvor rødvine er de mest populære.
* Gastronomi: Regionen kan prale af en stærk kulinarisk tradition, der byder på solide retter med regionale ingredienser som and, gås, lam og grøntsager.
Kultur og historie:
* Luftfartsindustrien: Toulouse er et vigtigt center for rumfart, hjemsted for Airbus og andre virksomheder, hvilket giver det en moderne og innovativ følelse.
* Pink City: Byens bygninger er lavet af lyserøde mursten, hvilket giver den tilnavnet "Ville Rose". Dette bidrager til dens unikke charme og historiske betydning.
* Romersk og middelalderlig arv: Byen har romerske og middelalderlige rødder, hvilket fremgår af historiske steder som Saint-Sernin-basilikaen og Capitole.
* Universitetsby: Toulouse er en betydningsfuld universitetsby, der bidrager til dens ungdommelige atmosfære og intellektuelle ånd.
* Musik og kunst: Regionen kan prale af en levende musikscene, især med Toulouse Jazz Festival. Der er også talrige museer og kunstgallerier, der fremviser regional og international kunst.
Natur og rekreation:
* Canal du Midi: Dette UNESCO-verdensarvssted løber gennem Toulouse og byder på naturskønne vandreture, cykelstier og muligheder for sejlads.
* Pyrénées-bjergene: Pyrenæerne, med deres fantastiske natur og udendørs aktiviteter, er inden for rækkevidde fra Toulouse.
* Gers-regionen: Den nærliggende Gers-region er kendt for sine bølgende bakker, vinmarker og charmerende landsbyer, der tilbyder en fredelig flugt fra byen.
Samlet set ligger Toulouses specialitet i blandingen af dens rige historie, moderne dynamik, kulinariske lækkerier og naturlige skønhed. Det er en by, hvor tradition og innovation eksisterer side om side, hvilket gør den til en fascinerende og givende destination.