Her er en oversigt over hendes stil:
* Realist: Olleys malerier er kendt for deres omhyggelige opmærksomhed på detaljer og nøjagtige skildring af emnet. Hun fangede verden omkring sig på en meget realistisk måde, uden at ty til abstraktion eller symbolske repræsentationer.
* Stilleben: Olley var kendt for sine stillebenmalerier, ofte med hverdagsgenstande som blomster, frugt og husholdningsartikler. Hendes kompositioner var enkle og elegante og understregede genstandenes teksturer og farver.
* Landskab: Selvom hun ikke var så mange som hendes stilleben, malede Olley også landskaber. Hendes landskaber fangede ofte skønheden i den australske bush og dens unikke flora og fauna.
Mens de blev klassificeret som en realist, indeholdt Olleys malerier også elementer af impressionisme i deres brug af farve og lys. Hun var ikke bange for at eksperimentere med farver og skabe levende og ofte uventede kombinationer.
Overordnet set var Margaret Olleys stil en unik blanding af realisme og impressionisme, karakteriseret ved hendes omhyggelige observation af verden omkring hende og hendes evne til at fange dens skønhed på en enkel, men dyb måde.