Kombiner vand og sukker i en kobber gryde og bring lav varme. Rør langsomt og kontinuerligt , indtil alt sukkeret er opløst.
2
Lad sukker til at komme til en byld. Ved hjælp af en øse , øse skummet fra toppen af blandingen, og læg det i en varmebestandig skål .
3 Pas på ikke at beskadige børster af din pensel .
Dyp en basting børste på bare en smule vand og tør sukker fra siderne af gryden . Lad ikke børsten dyppes i blandingen , da dette kan beskadige børster.
4
Tilsæt majssirup og fløde af tandsten til blandingen når den når 230 grader F på slik termometer . Når du tilføjer dem, tænde for varmen op så højt som muligt . Kog blandingen, indtil den når 300 grader F.
5
Fjern straks gryden fra brænderen og placere hele puljen i en større potte fyldt med koldt vand i 30 sekunder. Dette vil stoppe madlavning proces samt nedkøling blandingen en smule .
Klargøring den kogte blanding
6
Hæld din sukker blandingen på en silpat mat.
7 Kogt sukker vil naturligvis have en smuk karamel farve .
Lad sukker køle af på måtten i et par sekunder . Efter et par sekunder , forsigtigt fold i kanterne mod midten. Fortsæt med at folde kanterne i indtil blandingen er cool nok til at håndtere , men stadig varmt nok til nemt mug .
8
Hold sukker ned med den ene hånd og begynder at strække det med den anden , og derefter folde det over sig selv. Stræk og fold sukkeret , indtil det er blankt .
9
Placer sukker under en varmelampe for at holde det fra køling .
10 Vær ikke bange for at eksperimentere med former og farve .
Begynd støbning og skulptur . Himlen er grænsen, når det kommer til, hvad du kan lave . Du kan enten forme i hånden eller bruge en støbeform til hurtigt at oprette sukker kunst .
Hoteltilbud