Kål er en kølig sæsongrøntsag, der kan dyrkes i de fleste dele af USA. Det er medlem af Brassicaceae-familien, som også omfatter broccoli, blomkål og grønkål. Kålhoveder er typisk runde eller ovale i form og kan veje alt fra 1 til 5 pund. De er sammensat af tætpakkede blade, der er grønne eller lilla i farven.
Kål er en alsidig grøntsag, der kan bruges i en række forskellige retter, såsom salater, supper, gryderetter og gryderetter. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, K-vitamin og fibre.
For at høste kål skal du bruge en skarp kniv.
Her er trinene til, hvordan man høster kål:
1. Vent, indtil kålhovederne er faste og solide. De skal være på størrelse med en softball.
2. Skær kålhovederne af planten ved bunden. Sørg for at efterlade omkring 1 tomme stilk fastgjort til hovedet.
3. Fjern eventuelle beskadigede eller visne blade fra kålhovederne.
4. Opbevar kålhovederne et køligt, tørt sted. De holder i op til 2 måneder.
Tips til høst af kål:
* Høst kål om morgenen, når hovederne er kølige og sprøde.
* Undgå at høste kål, når vejret er vådt eller fugtigt. Dette kan få kålen til at rådne.
* Hvis du ikke skal bruge kålhovederne med det samme, så opbevar dem i køleskabet. De holder i op til 2 uger.
Du bør ikke vride kål af planten, da det kan skade planten.