Men efterhånden som hans karriere skred frem, har han stolet mere på stuntdouble i nogle af de mere farlige sekvenser. Dette er almindelig praksis for mange aktører, da risikoen for skader under særligt farlige stunts er høj.
Her er nogle eksempler:
* "Pirates of the Caribbean" :Depp er kendt for at lave mange af sine egne stunts i "Pirates of the Caribbean"-filmene, såsom sværdkampe og fald. Han lavede endda sine egne undervandsscener, selvom han havde en stunt-double til nogle af de mere farlige vandstunts.
* "Frygt og afsky i Las Vegas" :Depp var efter sigende meget praktisk under tilblivelsen af denne film, og kørte endda bilen selv under nogle af de mere intense scener.
* "Sweeney Todd:The Demon Barber of Fleet Street" :Depp lærte at barbere sig og bruge en barbermaskine til denne rolle, idet han selv udførte nogle af stuntene.
I sidste ende er det ikke altid entydigt, om Depp har lavet sine egne stunts i hver film. Der er en god chance for, at han har brugt stuntdouble til nogle af de mere farlige scener. Men han er bestemt kendt for sin vilje til at skubbe sine grænser og lave mange stunts selv.