Skillets kommer i en række størrelser, fra små til store. Størrelsen på den stegepande, du skal bruge, afhænger af mængden af mad, du laver. Små stegepander er gode til at tilberede måltider med en enkelt servering, mens store stegepander er ideelle til at lave mad i familiestørrelse.
Skillets kan også komme med en række funktioner, såsom nonstick-belægninger, varmebestandige håndtag og låg. Nonstick-belægninger gør det nemmere at tilberede mad, uden at det klæber til gryden. Varmebestandige håndtag gør det sikkert at håndtere panden, selv når den er varm. Låg hjælper med at holde maden varm og forhindrer sprøjt.
Skillets er et alsidigt madlavningsværktøj, der kan bruges til en række forskellige opgaver. De er en fast bestanddel i mange køkkener og kan bruges til at lave en række lækre måltider.