Harry Houdini var en mester i flugtkunstneri, og et af hans mest berømte tricks var at flygte fra håndjern. Han lod ofte politibetjente låse ham inde i deres egne håndjern, og så ville han flygte i løbet af få minutter.
Der var flere metoder, som Houdini brugte til at flygte fra håndjern. En metode var at bruge en "skjult nøgle". Han skjulte en lille nøgle i sit tøj eller i munden, og så brugte han den til at åbne håndjernene. En anden metode var at bruge et "shim". Han ville indsætte et tyndt stykke metal i låsen på håndjernene, og så ville han bruge det til at tvinge låsen op.
Houdini brugte også en teknik kaldet "plukning". Han ville bruge et lille værktøj til at manipulere den indre mekanisme af håndjernene, og så ville han være i stand til at åbne dem.
Houdini var så dygtig til at flygte fra håndjern, at han engang blev inviteret til at optræde i Scotland Yards politihovedkvarter i London. Han var i stand til at flygte fra alle de håndjern, som politibetjentene præsenterede ham, og det lykkedes ham endda at flygte fra et par håndjern, der var designet specifikt til at være flugtsikre.
Houdinis håndjernsflugter var et vidunder at se, og de var med til at gøre ham til en af de mest berømte tryllekunstnere i verden.