Film:
* Den sidste samurai (2003) - Som ung samurai var dette hans internationale breakout-rolle.
* The Grudge 2 (2006) - Spillede rollen som Toshio Saeki.
* The Fast and the Furious:Tokyo Drift (2006) - Spillede DK, Hans ven og Drift King.
* The Wolverine (2013) - Portrætteret Shingen Yashida.
* The Foreigner (2017) - Spillede rollen som Ngoc.
* Pacific Rim Uprising (2018) - Portrætteret Akihiko, en Jaeger-pilot.
* Mortal Kombat Legends:Scorpions Revenge (2020) - Udtalte karakteren Scorpion (kun stemme).
Fjernsyn:
* The Shield (2004) - Spillede rollen som Aki.
* CSI:Miami (2005) - Optrådte i en episode med titlen "Deep Freeze."
* Hawaii Five-0 (2011) - Spillede rollen som Jin i en episode med titlen "He Makia."
* Pil (2013) - Spillede rollen som Maseo Yamashiro, Tatsu Yamashiros mand.
* Agent Carter (2015) - Gentog sin rolle som Maseo Yamashiro.
* Manden i det høje slot (2015-2019) - Spillede rollen som Tagomi.
Andet:
* The Raid 2 (2014) - Spillede rollen som Jaka.
* Mortal Kombat (2021) - Spillede rollen som Scorpion.
Dette er blot et lille udpluk af Seiji Fukushis arbejde. Han har været i mange andre projekter, herunder forskellige tv-dramaer, kortfilm og videospil. Han er en alsidig skuespiller, der har bevist, at han er i stand til at spille både hoved- og biroller i forskellige genrer.