Mens hun er kendt for sin performancekunst, brugte hun en række forskellige medier i sit arbejde, herunder:
* Jordarbejder :Mendieta brugte ofte naturlige materialer som jord, blod og sin egen krop til at skabe skulpturer i landskabet. Disse værker var ofte flygtige og beregnet til at interagere med miljøet.
* Fotografi :Hun dokumenterede sine forestillinger og jordarbejder gennem fotografi, hvilket gjorde disse værker tilgængelige for et bredere publikum.
* Film :Hun lavede også eksperimentelle film, der udforskede temaer om identitet, seksualitet og vold.
Det er vigtigt at bemærke, at "Mendieta" er et efternavn, og Ana Mendieta skabte ikke en bestemt slags "Mendieta".