Linjen, "Jeg spiste hans lever med nogle fava -bønner og en dejlig Chianti," er et berømt citat fra filmen, men det er ikke et foredrag. Det er en kølig beskrivelse af hans handlinger.
Karakteren af Hannibal Lecter er en kompleks og foruroligende figur, og hans motivation for kannibalisme forklares aldrig fuldt ud. Det er dog klart, at hans handlinger er forankret i en dyb psykologisk forstyrrelse og et ønske om magt og kontrol.