Fjernsyn:
* Meteor Garden (2001-2002): Dette ikoniske taiwanske drama lancerede Joe Cheng i stjernestatus som Dao Ming Si, lederen af F4.
* Smilende pasta (2006): Et andet populært taiwansk drama, hvor han spillede He Qun, en kok.
* The Fierce Wife (2011): Denne serie, som han medvirkede i sammen med Ariel Lin, var et kæmpe hit i Taiwan og internationalt.
* The Queen of SOP (2012): Han spillede hovedrollen som en talentfuld kok i dette drama.
* The Way We Were (2013): Denne serie, med hovedrollen sammen med Ariel Lin igen, viste hans skuespilrække som en kompliceret karakter.
* Elsker køkken (2015): Han spillede en kok, der forelsker sig i en madblogger.
* The King of Dramas (2016): Et lethjertet drama, hvor han spiller dramaproducer.
* My Dearest (2017): Han spillede hovedrollen som en charmerende og drilsk detektiv i dette romantiske drama.
* Lost Romance (2018): Et fantasy-romantisk drama, hvor han spillede en venlig og blid CEO.
* Det rationelle liv (2020): Denne kinesiske serie fremhævede ham som en kold, men genial CEO.
Film:
* My Lucky Star (2009): En romantisk komedie i Hong Kong, hvor han spiller en musiker.
* The King of Comedy (2019): En kinesisk komediefilm, hvor han spiller en birolle.
* Den sidste nadver (2019): En kinesisk thriller, hvor han spiller advokat.
* Elsker dig dig (2020): Et kinesisk romantisk drama om et par, der står over for ægteskabets udfordringer.
Andre bemærkelsesværdige projekter:
* Han har også optrådt i adskillige forskellige shows og musikvideoer.
Denne liste er ikke udtømmende, men den fremhæver nogle af Joe Chengs mest populære og anmelderroste projekter. Han fortsætter med at være en succesfuld skuespiller i den taiwanske og kinesiske underholdningsindustri.