Her er nogle af de projekter, han har arbejdet på:
* "The Orville" (2017-nu) - Medskaber, forfatter, executive producer og showrunner
* "Mellem" (2009-2018) - Forfatter, executive producer
* "Moderne familie" (2009-2020) - Forfatter, executive producer
* "Supporterende" (2011-2014) - Forfatter, executive producer
* "Den gamle Christines nye eventyr" (2006-2010) - Forfatter, producer
* "Ved på dig" (2019) - Forfatter, executive producer
Han er også kendt for at skrive til andre shows som "Everybody Loves Raymond", "Frasier" og "The King of Queens".
For at præcisere, Eric Hull er en kreativ kraft bag kulisserne i underholdningsindustrien, ikke en skuespiller.