Film:
* Båden (1981) - Tysk ubådsdrama under Anden Verdenskrig.
* Fjendemine (1985) - Sci-fi-film om en fremmed og menneskelig soldat tvunget til at samarbejde.
* Nær mørkt (1987) - Vampyr westernfilm.
* Udbrud (1995) - Actionthriller om et dødeligt virusudbrud.
* Air Force One (1997) - Action-thriller med Harrison Ford i hovedrollen som USA's præsident.
* Den perfekte storm (2000) - Katastrofefilm om en virkelig storm.
* Troy (2004) - Episk film om den trojanske krig.
* Poseidon (2006) - Katastrofefilm om et krydstogtskib, der kæntrer.
Fjernsyn:
* Flugtens mirakel (2004) - Miniserie om luftfartens historie.
* Poseidon-eventyret (2005) - Genindspilning af katastrofefilmen fra 1972.
* Fire timer i My Lai (2007) - Tv-film om My Lai-massakren.
Mens Petersen er bedst kendt for sin instruktion, har han også skrevet manuskriptet til Båden og Den perfekte storm .
Det er vigtigt at bemærke, at denne liste ikke er udtømmende. Wolfgang Petersen har instrueret mange andre film og tv-projekter gennem sin karriere.