Producenter er organismer, der kan lave deres egen mad ud fra uorganiske molekyler. Planter er producenter, fordi de kan bruge sollys, vand og kuldioxid til at lave glukose gennem fotosynteseprocessen. Spinat er en grøn bladgrøntsag, der er høj i vitaminer og mineraler. Det er en populær ingrediens i salater og andre retter.