Wontons historie er lang og historie, der går mere end tusind år tilbage til Tang-dynastiet (618-907 e.Kr.). Wontons menes at have sin oprindelse i den kinesiske provins Guangdong, hvor de oprindeligt var fyldt med svinekød og grøntsager. Med tiden spredte wontons sig over hele Kina og blev populære i mange andre dele af Asien.
Wontons laves typisk ved at pakke en lille mængde fyld ind i en wonton-indpakning, et tyndt stykke dej lavet af mel, vand og salt. Indpakningerne foldes derefter til en trekant eller firkant og forsegles med lidt vand. Wontons kan koges, dampes, steges eller bages. Kogte wontons serveres ofte i suppe, mens stegte wontons typisk serveres med en dipsauce.
Wontons er en alsidig ret, der kan nydes som en snack eller som en del af et måltid. De er også en populær ingrediens i mange kinesiske supper og nudelretter. I de senere år er wontons blevet stadig mere populære i det vestlige køkken, hvor de ofte bruges i salater, røre og andre retter.
Her er en tidslinje over nogle af de vigtigste øjeblikke i wontons historie:
* Tang-dynastiet (618-907 e.Kr.): Wontons menes at være opstået i Guangdong-provinsen i denne periode.
* Sangdynasti (960-1279 e.Kr.): Wontons bliver populære i hele Kina og spredte sig til andre dele af Asien.
* Ming-dynastiet (1368-1644 e.Kr.): Wontons er nævnt i kinesiske kogebøger for første gang.
* Qing-dynastiet (1644-1912 e.Kr.): Wontons er blevet en populær streetfood i Kina.
* 20. århundrede: Wontons introduceres til det vestlige køkken og bliver populære i restauranter og supermarkeder.
I dag nydes wontons af mennesker over hele verden og er en fast bestanddel af det kinesiske køkken.