- Orkestermusik, herunder symfonier, koncerter og suiter
- Kammermusik, herunder strygekvartetter, sonater og trioer
- Vokalmusik, herunder operaer, sange og korværker
- Filmmusik, herunder partiturer til flere Hollywood-film
- Balletmusik, herunder den berømte ballet "Appalachian Spring"
Coplands musik beskrives ofte som at have en udpræget amerikansk karakter, der inkorporerer elementer af folkemusik og jazz i hans kompositioner.