- *En smag af historie*:Udforsk køkken gennem tiderne (2012)
- *The Food Lover's Guide to Edinburgh*:An Insiders syn på byens kulinariske højdepunkter (2017)
- *Mad og rejser i Storbritannien*:A History from the Neolithic to Modern Times (2020)
Historisk fiktion:
- *Sands Of Eden:A Novel Of The Bronze Age Aegean* (2012)