* Postkort fra provinsen:The Best Writing on Food from the American Heartland
* The Steakhouse:Essays on Beef and Manliness
* Playing Chicken:The Mavericks of American Diplomacy
* The Last Laughs:The Barbed Wit and Dark Humor of the Old West
* Cowboy Wisdom:Wit and Wisdom of the Range
* Great American Steakhouse-håndbog
* 1000 gode whiskycocktails:Den ultimative whiskyhåndbog (medforfatter med Neil Ridley)
* Den gode madkogebog (medforfatter med Evan Kleiman)
* Kunsten at være mand (medforfatter med Brett McKay)