Her er nogle af hans bemærkelsesværdige værker:
- The Queer Bible (_2015_):En samling af essays og erindringer, der udforsker queer historie, kultur og identitet, med bidrag fra forskellige LGBTQ+ forfattere, kunstnere og aktivister.
- Generation Z:Deres stemmer, deres liv (_2018_):En faglitterær bog skrevet sammen med Sam Friedman, der undersøger generation Zs liv, holdninger og værdier og giver indsigt i deres unikke oplevelser, da de voksede op i den digitale tidsalder.
- Queer Intentions:A Memoir of Identity, Love, and Liberation (_2021_):Nifoussis personlige erindringsbog, der dykker ned i hans rejse til selvopdagelse som homoseksuel mand, navigere i forhold, aktivisme og udfordringerne ved at navigere i samfundsnormer.
- Aktivismens kraft:En guide til at gøre en forskel (_2023_):En praktisk håndbog for dem, der ønsker at engagere sig i aktivisme og social forandring, der giver råd om effektive strategier, kommunikationsteknikker og opbygning af græsrodsbevægelser.
Stuart Nifoussis arbejde er kendt for dets indsigtsfulde udforskning af queer-spørgsmål og -oplevelser, dets tilgængelige og engagerende skrivestil og dets engagement i at fremme social retfærdighed og LGBTQ+-rettigheder.