Pulled sukker : mest almindelige og alsidige , bruges til at lave roser , bånd, og blade
Halm sukker : . . Tynde filamenter bruges til at dekorere desserter
Rock sukker : ligner en sten
hældes sukker : . sukker hældes i en støbeform
Hard sukker : . . rektangler af sukker, smeltes til at blive trukket sukker
Blown sukker : kan støbes i former ved en sukker pumpe , dvs dyr
Pastillage : . . modellering pasta bruges til dekoration
Ingredienser og Kørselsvejledning
det første skridt i at skabe sukker kunst er at gøre faktiske løgnehistorie. Den mest almindelige typer sukker til at arbejde med trækkes sukker. Tag 2 pounds af vand og 1 kop vand og tilsæt dem til en gryde. Tilføj en kvart teskefuld creme af tandsten og 1 spsk glukose til blandingen, og kog det ved 312 grader. Dyp gryden i koldt vand til højre , når det begynder at koge og forsigtigt hæld sukker ( det vil se ud som sirup ) på en let olieret plade . Brug en kniv til at løfte kanterne ind til centrum , da det begynder at køle .
Sugar Rose
sukker rose er typisk den første ting du forsøger at gøre , når de forsøger sukker kunst for første gang . Må ikke være alt for bekymret, hvis rosen ikke viser sig perfekt ; mad kunst tager nogle praksis . Start ud ved at skabe en lille , afrundet kegle . Husk at gøre det helt lille, fordi du vil tilføje kronblade til det.
Mens du lader din rose kegle sidde i et minut , skåret ud tre tynde kronblade fra en udrullet sektion af pasta . Pensl kegle med sukker lim og wrap et kronblad stramt omkring det. Efter børstning igen med sukker lim , tage de resterende to kronblade og pak dem omkring keglen , let overlapper hinanden . Tag fingrene og forsigtigt forme kronbladene til din smag. Du kan tilføje så mange kronblade som du vil.
Hoteltilbud